セゴビアのクリスマスは、他の大都市のように派手で賑やかに祝われるわけではありませんが、温かさと愛情に満ちた伝統的な祝日です。キリストの降誕はカトリックにとって非常に重要な出来事であり、宗教的な意味合いが強く、華やかなパーティーとは一線を画しています。人々は教会に集まり、一年の出来事に感謝し、来年の平穏を願って祈りを捧げます。また、セゴビアのクリスマスの名物として有名なのが、「七面鳥レース（Carrera del Pavo）」と呼ばれる自転車の妙技コンテストです。かつては勝者への賞品として高級食材だった七面鳥が贈られていたことから、この名が付きました。現在では賞品こそ変わったものの、街の伝統として今も多くの人々に親しまれています。