日本でカーニバルといえばパレードを思い浮かべますが、カトリック国では謝肉祭として断食前夜に行われる大きな祝祭を指します。現在では断食の習慣はありませんが、セゴビアでもカーニバルは盛大に祝われるお祭りの一つです。カーニバル中の火曜日には伝統的に大きなパレードも行われます。他にもたくさんのイベントが企画されていて、参加者を楽しませます。街頭劇場など文化的で伝統的なイベントが数多く行われるのがセゴビアのカーニバルです。